老人饮食要远,健康食品的

老人身体抵抗力较差,因此科学饮食对老年人的身体健康尤为重要。对于老人来说,饮食上最好做到远“三白”、近“三黑”。

食品有时候被分为白色食品与黑色食品,日常见得主要是指“三白”与“三黑”。“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米,要经常吃这些食物。

“三白”指盐、糖、猪油,这些老人要少吃;“三黑”是指香菇、木耳、海带,这些食物老人可多吃。

对于盐、糖、猪油,不要单一地拒绝,还是要适当地吃一些。而且,人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克,每餐里帮助提提味就行,糖是人体必需的基础物质,但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理,能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。

一般来说,老人盐的摄入量每天不应超过5克;糖是人体必需的基础物质,但不能摄入过多;肥肉不可多吃,但如果烹饪合理,能使肥肉中不利于人体的饱和脂肪酸下降。

“三黑”主要是指蘑菇、黑木耳以及其他黑色菌类食品

香菇、黑木耳和海带等,都是有益健康的食品,它们属于“黑色食品”之类。

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类,都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣,以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

香菇外皮黝黑,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、胆固醇。由于香菇中含有大量的维生素D,故多食可预防骨质疏松。另外,经常食用香菇,还有预防癌症和预防感冒的作用。

黑木耳是好东西。为什么呢?它有预防血栓形成的功效。

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