消化性溃疡患者,饮食配合防胃溃疡复发

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患胃溃疡时,患者的饮食配合对疾病的康复非常重要。很多病人就是没有掌握好饮食配合的规律,导致多次反复发病。

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消化性溃疡简称溃疡病,是胃肠道黏膜在某些情况下被胃酸和胃蛋白酶所消化而形成的慢性溃疡,约98%发生在胃和十二指肠,故又称胃溃疡和十二指肠溃疡。本病为多发病和常见病,大约10%的人在一生中的某个时期患过此病,青壮年发病率最高,男性多于女性。十二指肠溃疡多于胃溃疡。
患者饮食保健原则
①遵守基本饮食原则。溃疡病患者只要做到了这点,再避免不良饮食习惯,就为疾病治愈打下了基础。
②饮食有规律、细嚼慢咽。饮食有规律是溃疡病患者在饮食方面必须坚持的准则。

1.多咀嚼。吃饭要细嚼慢咽,避免急食。咀嚼可以增加唾液分泌,而唾液又有中和胃酸的作用。

“消化性溃疡是常见的、古老的疾病,有10%的人患过,其中以胃溃疡、十二指肠溃疡最多见。溃疡愈合后仍有近1/4的人在一年后复发,其原因很多,部分可能是不良饮食习惯所致。”马应杰说,“有些患者以为吃些细软的食物可以减轻胃肠的负担,从而减少溃疡的复发,所以长期以稀粥、面条为主食,就是菜也必定煮得烂烂的再吃,经常喝些牛奶、豆浆来保护胃黏膜,并且再采取少食多餐的饮食方式。而这些观念和饮食习惯,可能对溃疡的治愈适得其反。”

首先要有规律的饮食习惯,而且要进食有度,不要过饱过饥。细嚼慢咽,其作用不光是使食物得到充分的咀嚼,而且通过咀嚼过程,增加唾液分泌,使唾液中的淀粉酶充分发挥作用,中和胃酸,而且有提高胃黏膜屏障作用的效果。所以食物无论做得是否稀软;只要能做到细嚼慢咽便是良好的习惯,而稀粥类的软性食物往往容易不加咀嚼,直接吞咽,反倒不利于消化和利用唾液中淀粉酶。
③避免刺激性食物。避免刺激性食物是溃疡病患者必须遵循的又一原则,烟酒、咖啡、浓茶、辛辣食物、菜过冷过烫等,对胃黏膜都是劣性刺激,所以一定要谨慎控制,最好戒除。
④提早晚餐时间。提早晚餐时间是避免溃疡病患者在凌晨一两点钟发生胃痛的方法。经研究发现,提早食用晚餐可以让夜晚的胃酸分泌减少,因而可以减少夜间腹痛发作的机会,也是使溃疡病痊愈的措施之一。

2.规律进餐。有规律地定时进餐十分重要。正常的1日3餐是适合一般患者的,但在发作的急性期内,每日进餐5~6
次,可以使胃酸的浓度降低。一旦症状得到控制,宜尽快改为正常的1日 3餐。

食物在口腔咀嚼时,不仅是味觉享受,而且分泌的唾液可使部分淀粉得到初步的消化,从而减轻肠胃道的负担。如果吃流质或是半流质的食物,如稀粥、面条,往往没有经过仔细咀嚼就被吞入胃中,缺少初步消化过程,反而增加胃的负担。

3.食物丰富。饮食要注意营养,不必规定特殊食谱。大麦、玉米、杂粮等对胃黏膜有营养作用,应鼓励患者食用。面条、馒头、菠菜、小白菜、肉类、豆浆、蛋类、玉米粥等食物容易消化,且中和胃酸的作用强,对胃黏膜机械性刺激小,宜于食用。

牛奶、豆浆是否促进溃疡愈合存在争议,但是长期单调的饮食方式肯定是不合适的,有损胃肠功能。少食多餐饮食方式曾被推荐为消化道患者采用。

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