酸菜鲫鱼汤的做法,家人都夸赞好吃

配料:料酒1勺,鸡精,盐, 油麦菜1颗

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3、将鱼炒香变色,做汤的鱼不用炒太焦

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2.放入酸菜炒翻炒几下,把鱼放在酸菜上面,这样可以防止鱼粘锅,加入适量的开水中火熬煮。

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4.加入适量的开水中火熬煮,鱼煮熟加入油麦菜,尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

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油麦菜洗净切段

4、加水没过食材,水量一定要足够,大火煮开后小火炖10分钟左右;

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鱼豆腐汤

不想吃红烧的鲫鱼,就想喝点鲫鱼汤。但又不想炖那种只有孕妇才喝的浓浓的白色鱼汤。虽然那种鱼汤是很有营养,但味道实在是太清淡了,吃起来的时候,真的没有什么食欲。美味的鲫鱼就算是做汤,也不能这么原汁原味,真的让人提不起食欲。看看我做的这道鲫鱼汤吧,一定会让人有了想吃的欲望。

烹饪技巧

3.鱼煮熟加入油麦菜,尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

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酸菜鲫鱼汤

1.鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用

酸菜鲫鱼汤成品图

辅料:料酒1勺、鸡粉适量、盐适量、油麦菜1颗

生活小花絮:虽然说这里放了酸菜,但是和草鱼片做的酸菜鱼还是有很多大的区别。因为鲫鱼是以“鲜”出名的。而且这个是草鱼没有的,鲫鱼再配上酸菜一煮汤,汤真的很好喝。

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鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,,砂锅放入油,油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄。捞出备用。

3.放入酸菜炒翻炒几下,把鱼放在酸菜上面,这样可以防止鱼粘锅

主料:鲫鱼1条 ,酸菜200g

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5、加入少许盐调味,关火前可根据个人喜好放少许香油;

酸菜切片,太酸的就用水洗一下

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主料:鱼头、鱼骨剁成块,水豆腐一块,用别的豆腐也行,葱花、姜粒、姜片、蒜粒、盐、植物油

尝味加入盐和鸡粉尝味即可。

白菜炖豆腐煲

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